چینی کے بحران سے جنم لینے والی لال کھوہ کی برفی

اندرون لاہور کے علاقے موچی گیٹ میں ملنے والی باداموں والی برفی لاہور کی سوغاتوں میں اپنی الگ پہچان رکھتی ہے۔ لال کھوہ کے نام سے مشہور یہ برفی گزشتہ چھ دہائیوں سے ہاتھوں ہاتھ بک رہی ہے۔ نوید نسیم بتا رہے ہیں کہ یہ برفی کیوں خاص ہے؟ اس کی تیاری کیسے ہوتی ہے اور اس میں کون سے اجزا استعمال ہوتے ہیں؟