راولپنڈی کے تاریخی بازار کرتار پورہ میں رات گئے دن کا سماں ہے۔ رمضان میں جڑواں شہروں کے باسی سحری میں روایتی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے یہاں کا رخ کرتے ہیں۔
تصاویر: کرتار پورہ میں سحری کی رونقیں
5
ویسے سحری میں ٹھنڈی قلفیاں کھانے کا رواج کم ہی ہے لیکن کرتار پورہ سحری کرنے کے لیے آنے والے افراد دودھ اور کھوئے کی بنی قلفی کھائے بغیر نہیں جاتے۔
6
یہ ہیں پٹھورے جو ماش کی دال اور میدے سے مل کر بنتے ہیں اور پوری کی طرح کے ان پٹھوروں کو چنے اور سلاد کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ بارش کے بعد قدرے ٹھنڈے موسم میں گرما گرم پٹھوروں کی خوشبو کھانے والوں کو اپنی جانب کھینچ لاتی ہے۔
7
سحری میں روایتی طور پر دودھ اور پھینیاں کھائی جاتی ہیں۔ آج بھی کئی گھرانوں میں دودھ اور پھینی سے روزہ رکھا جاتا ہے۔
8
افطار سے سحر تک یہاں میلے کا سا سماں ہوتا ہے۔ تنگ گلی میں زیادہ لوگوں کی آمد سے بھیڑ ہو جاتی ہے لیکن اس کے باوجود لوگ اپنی فیملیز کے ساتھ سحری کے لیے آتے ہیں۔